1月, 2018年

寒中味噌用大豆あります!

2018-01-17

寒中は、味噌作りに適しています。

寒の間にほとんどの人が味噌を仕込みます。

かねき米の郷では、2種類の味噌用大豆をご用意しております。

 

 

【北海道産大袖振大豆 】

当店のイチオシ!!蔗糖の含有量が多いので甘みが強く風味がいい珍しい大豆です。

煮豆用で、通常の味噌用と比べると大粒です。

ただ、 黒目の青大豆・音更大袖 (おとふけおおそで) という品種のため、

仕上がり時に、目が気になるかもしれません。

良く煮え、味は抜群です。毎年人気の商品です

 

 

 

【 北海道産とよまさり大豆 】

寒中は、味噌作りに適しています。

寒の間にほとんどの人が味噌を仕込みます。

一般的な黄色白目大豆で、大袖大豆よりもお値打ちです。

品質が良く粒揃いで、早くふっくら煮えますよ

 

 

お好みの量に合わせてお量りいたしますので、お気軽にお申し付けください!!

在庫が切れている場合もございますので、お早目のご予約をおすすめいたしております。

鏡開き用お汁粉材料揃います!!

2018-01-08

1月11日は鏡開きです。

かねき米の郷では、こだわりの北海道産小豆2種類(普通小豆、大納言小豆)、砂糖の取り扱いをしております。

手撰で粒が揃っている小豆なので、均一に煮えやすいです。

 

普通小豆は皮が薄く、お汁粉では小豆本体を味わうことができます。

大納言小豆は皮が厚いので、皮が残るお汁粉になります。

 

 

1合でお汁粉約5人前になります。1合から量り売りもいたしております。

お汁粉レシピはこちらでご覧になれます!

 

ぜひご賞味ください

新年のご挨拶

2018-01-05

 

旧年中は、大変お世話になりました。

本年もどうぞご愛顧よろしくお願いいたします。

 

萱町本店は本日より営業開始いたしております。

南晩田店は6日からの初売りとなります。

 

今後ともよろしくお願いいたします!

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