1月, 2015年
【材料】
◎ 北海道十勝産 エリモ小豆 １合 （約１５０ｇ）
◎ フジ製糖 中双糖 １５０ｇ （小豆と同量）
【作り方】
＊ 時間があれば半日くらい水で戻すと煮える時間が短くなる。
① 小豆をさっと水洗いし、少なめの水と鍋に入れる。
② アク抜きの「茹でこぼし」（５分位沸騰させ、茹で湯を捨てる。）
③ たっぷりの水でグツグツ煮崩れるまで煮る。（強火～中火）
④ 沸騰してから３０分～１時間くらいで火が通る。（時期により異なる）
⑤ 好みの硬さになれば火を止め、砂糖を入れ煮溶かす。
（粒が残れば 『 ぜんざい 』 餡になれば 『 おしるこ 』）
⑥ 砂糖が溶けたら、好みのやわらかさに延ばして下さい。
５人前位出来ます。 １人前 約４２円 （焼餅は除く）
【 かねき米の郷では自慢の小豆を量り売りいたしております】
『 平成２６年 北海道十勝産エリモ小豆 』 は 甘みが強く風味が良いです。
皮が薄くこなれ易く 『 おしるこ 』 向きです。
『 平成２６年 北海道産アカネ大納言 』 は、 大粒に煮上がり立派です。
粒が残り易いので 『 ぜんざい 』 に適します。
ただし、もう少し調理時間が掛かります。
【 注意 】
強火で大丈夫ですが、水の蒸発が早いので 水が無くなり焦がさないように 要注意！！
かねき米の郷では、田原市消防団応援事業所、子育て家庭優待カード事業の加盟店です。
下記ステッカーが目印です。
消防団応援事業所 はぐみん優待ショップ
お買い物の際に、「田原市消防団員証」もしくは「はぐみんカード」をご提示ください。
Mr.ライスくん倶楽部カード、スタンプを２倍押印させていただきます。
なお、２つのカード同時併用は不可となります。
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
１２月より販売いたしておりました「宮城県産つや姫5kg」「佐賀県産ヒノヒカリ10kg」を
引き続き販売いたしております！
宮城県産つや姫
粒は丸みを帯びていますが、炊き上がりは粒が大きく、
艶とほどよい粘りを兼ね備えたごはんになります。
佐賀県産ヒノヒカリ
やや小粒ですが、丸みを帯びた粒で炊き上がりもふっくらつやつやで
食べ応えのあるごはんです。
この機会にぜひご賞味ください
寒中は、味噌作りに適しています。
寒の間にほとんどの人が味噌を仕込みます。
かねき米の郷では毎年１・２月は寒中味噌用として、大豆が良く売れています。
当店イチオシ！！【北海道産大袖振大豆 】
蔗糖の含有量が多いので甘みが強く風味がいい珍しい大豆です。
煮豆用で、通常の味噌用と比べると大粒です。
ただ、 黒目の青大豆・音更大袖 （おとふけおおそで） という品種のため、
仕上がり時に、目が気になるかもしれません。
良く煮え、味は抜群です。かねきの売れ筋大豆です
もう一つが、【 北海道産とよまさり大豆 】
一般的な黄色白目大豆で、大袖大豆よりもお値打ちです。
品質が良く粒揃いで、早くふっくら煮えますよ
両品種とも、計量して小袋に分けて販売いたしますので、
遠慮なくお申し付け下さいｍ（＿＿）ｍ
売切れの場合もございますので、ご予約、在庫確認をお願いいたします。
１月１１日は鏡開きです。かねき米の郷では、厳選の手より小豆を取り扱っております。
【北海道産アカネ大納言小豆】 【北海道産エリモ小豆】
『 手より 』 は、
機械選別に、熟練職による手選別を加えた 「粒より」 「粒ぞろい」 です。
未熟粒や変形粒など不良粒が取り除かれ、良質で均一になります。
均一なため、煮えムラがなくおいしくできます。
お汁粉にいかがでしょうか？
量り売りもいたしておりますので、必要なだけお申し付けください。
他にも、かねきオリジナルきな粉も少量ですが、在庫ございます。
この機会にぜひどうぞ！！
昨年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞご愛顧よろしくお願いいたします。
萱町本店は本日より営業開始いたしております。
南晩田店は７日からの初売りとなります。
今後ともよろしくお願いいたします。
