玄米メニュー
●新潟県魚沼産コシヒカリ（十日町市産）
JA十日町との直接契約栽培米。
魚沼の中でも最高級の地区「十日町市」のコシヒカリです。
炊き上がりは透明感がありピカピカです。
１．９５ｍｍの網目でふるいにかけられた大粒のお米です。
粘りが強くやわらかい歯応えで、一息抜けると適度な歯応えのあるごはんです。
●新潟県佐渡産コシヒカリ（佐渡羽茂産）
極上産地佐渡産。ふっくらと炊き上がり、香り高く美しい艶があり、
粘り強くコシがあり、甘みのあるご馳走ごはんです。
●新潟県産新之助
新潟県がコシヒカリに続く、期待の品種として生産しています。
当店では、新潟県内でも優良産地『佐渡島産』のものを使用しております。
炊き上がりは艶があり、大粒でほのかな味のおいしいお米です！！
●宮城県産つや姫
当店の取り扱いのつや姫は、宮城県産を使用。
ほんのり甘みがあり、炊き上がりは艶、粘りのあるきれいなごはんです。
●宮城県産だて正夢
とびっきりのもちもち食感のお米として育成から１２年の歳月を経て、開発されました。
炊き上がりはピカピカで、粘りがよくやわらかいので、水は少なめで炊くのがコツです。
●福島県産福、笑い
全国屈指の米どころ・福島県が、１４年という歳月をかけ、開発されたお米です。
「香りが立ち、強い甘みを持ちながら、ふんわり柔らかく炊きあがる」という、
これまでにない個性的な食感・食味が持ち味のお米です。
●秋田県産あきたこまち（大潟村産）
コシヒカリ系品種で、艶と香りが良く、粘り強くほのかな甘みの
やわらかいごはんです。
●秋田県産サキホコレ
「コシヒカリを超える極良食味品種」をコンセプトに、食味に徹底的にこだわって開発されました。
炊き上がりはピカピカでシャリ切りした感じはモチモチとしています。
食べると一粒一粒がしっかりとしたごはんです。
●長野県浅科産コシヒカリ無農薬無化学肥料
江戸時代、市川五郎兵衛が蓼科山の湧水を水源に完成した「五郎兵衛用水」を利用し、
旧佐久郡浅科村の「五郎兵衛新田」と呼ばれる重粘土地帯、
約４００haのみで栽培される希少な幻の米。
粘りが強く甘みのあるごはんです。
●北海道産高度クリーンななつぼし
アメリカに渡った日本人が、カリフォルニアで育てた「国宝ローズ」が北海道に里帰りしたのが、
ひとめぼれの血を引くななつぼしです。
農薬の使用量を慣行栽培の１／４以下、化学肥料を１／２以下に減らして栽培され、
なおかつタンパク値を６．８％以下という基準を満たしたものが高度クリーン米です。
あっさりとしてほんのり味のするごはんです。
●岩手県産金色の風
「銀河のしずく」とともに、「コシヒカリ」を超えるブランド米として開発されました！
炊き上がると粒は大きくなり、粘りともっちりさ、甘みのバランスの取れたごはんです。
●岩手県産銀河のしずく
岩手県で母:奥羽４００号と父:北陸２０８号を交配育成し、
２０１６年（平成２８年）デビューしました。
白く透き通りつやつやに炊き上がり、一粒一粒はしっかりとしており、
あっさりした粘りとほどよい硬さのバランスのとれた食味で、冷めても美味しいです。
●山形県産雪若丸
山形県が、「つや姫」の次世代として、母:山形８０号と父:山形９０号を交配育成し、
２０１８年（平成３０年）デビューしました。
白く炊き映えし、あっさりして、しっかりした歯応えなのに
粒の中はやわらかい外硬内軟で、粘りのある新食感です。
●富山県産カルゲンコシヒカリ
減農薬、ぼかし肥による土づくり、カルゲン使用により
稲が健康体になることで病害虫に強い稲に育っています。
冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりに合います。
カルシウム豊富でミネラルたっぷりのおいしいお米です。
直接契約米。
●富山県産富富富
お米の品質低下につながる夏の猛暑にも負けず、病気にも強い、
美味しいお米を目指し、開発された品種です。
白く炊き上がり、あっさりとしていて他のおかずを邪魔しないお米です。
●福井県産いちほまれ
コシヒカリの発祥の地、福井県が６年の歳月をかけて開発した品種です。
「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」という願いを込めて名付けられました。
炊き上がりはテリが良く、粘りが強く、もっちりした感じのごはんです。
●石川県産ひゃくまん穀
２０１７年に９年の歳月をかけて、美味しさと作りやすさを兼ね備えたお米を目指し、
試行錯誤して石川県からデビューした品種です！
大粒なお米で、炊き上がりはピカピカ、噛み応えがあり、粘りがあります。
噛むとほんのり味のするお米です。
●高知県産ぴかまる（四万十町産）
にこまるを親に持ち、病気に強く、多収性を兼ね備え、開発されて品種です。
低アミロース米で粘りが強く、一粒一粒がしっかりとしていますが、
冷めてもやわらかく、おいしいお米です！
●愛知県産女神のほほえみ
平成２４年に豊橋市内の『龍の瞳』の田んぼで発見された新ブランド米です。
出穂した時の稲穂から伸びる芒(ヒゲ)が特徴であるお米です。
名前の由来には、『作る人、食べる人、関わる人みんなが幸せになって欲しい！』
と言う願いが込められています。
大粒でふんわりもっちりしたやわらかく、米所である東北・北陸産米に見劣りしないお米です。
量り売りにて販売いたしております！！
萱町本店、南晩田店で取扱商品が異なります。
南晩田店では、白米への精米、分搗き精米も可能です。
お気軽にお申し付けください
